四川南充順城鹽化有限責任公司
食鹽安全自查報告
根據四川省經濟和信息化委員會、四川省公安廳、四川省食品藥品監督管理局、四川省鹽務管理局聯合下發的《四川省經濟和信息化委員會關于開展2015年夏季食鹽安全整治行動的通知》（川經信輕紡[2015]160号）要求，現将我公司的食鹽安全自查情況，報告如下：
一、公司簡況：
四川南充順城鹽化有限責任公司是由原四川省南充鹽廠經南充市人民政府批準于2004年11月改制而成的國家食鹽定點生産企業，已有40多年的食鹽生産曆史。公司注冊資本1500萬元，其中金年会及其成都、南充、綿陽、廣元、廣安分公司共同出資1165.5萬元，占77.7%，原企業199名職工共同出資334.5萬元，占22.3%。
截止2014年底，公司在崗職工245人，擁有資産總額約1.1億元。企業采鹵輸鹵、供熱發電、真空制鹽、廢物處理等要素自成體系，實現鹵、汽、電、鹽聯産，具備25萬噸/年以上的精制鹽生産能力，屬南充的重要骨幹企業和納稅大戶之一。
公司礦山地處川中鹽盆中心地帶。地下沉積岩鹽礦床具有儲量大、品位高、易開采的特點。鹽岩累計厚度在
公司成立後，籌集資金3000多萬元，于2006年對原有8萬噸/年真空制鹽生産設施設備以及電站鍋爐進行了全面、系統、徹底的技術改造，企業裝備水平國内領先，各種要素更加匹配，産品質量更加可靠，各種消耗明顯下降，生産過程更加環保，經濟效益顯著提高。經過40多年的發展，企業已具備較為完善的管理體系，企業管理理念不斷更新，管理水平不斷提高。
二、食鹽質量保障體系及運行
為保證食鹽安全，我公司于2015年7月底至8月初對公司食鹽質量保障體系及運行、生産加工及質量檢測、各鹽産品生産及出廠放行情況、碘鹽含量标準貫标問題這幾方面情況進行自查。
（一）、認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》、《國務院關于加強食品等産品安全監督管理特别規定》、《國務院關于進一步加強産品質量工作若幹問題的決定》以及國務院《中華人民共和國食品安全法實施條例》等規定，嚴格執行《GB5461-2000食用鹽标準》、《食鹽定點生産企業質量管理技術規範》，努力提高公司食鹽産品安全管理水平，做到法律規範落實到位。
（二）、公司成立了以總經理為主任的食鹽産品安全管理委員會，下設生産質量技術部為食鹽産品安全管理辦公室，生産質量技術部配置專職的食鹽産品安全管理人員，制鹽車間配備兼職食鹽産品安全管理員，做到組織機構落實到位。
（三）、建立健全了《食鹽産品安全管理制度》，根據我司生産流程先後建立了《原料管理制度》、《食品添加劑管理制度》、《入庫及貯存領用管理制度》、《生産過程控制制度》、《鹵水淨化制度》、《過程檢驗制度》、《半成品檢驗制度》、《産品檢驗制度》、《不合格品管理制度》、《衛生管理制度》等，使各項管理從制度上落實到位。
（四）、為進一步提高公司員工、特别是中層管理人員的食鹽産品安全意識、提高産品質量、減少不合格品的發生，公司與制鹽車間、生産質量技術部、供銷部、保障部、采輸鹵車間等簽訂《質量安全目标責任制》，明确職責，獎懲分明，做到了責任落實到位。
（五）、公司目标檢查組（總經濟師、公司辦、黨群辦、生産質量技術部）進行周檢月查各基層部門目标責任落實情況，提出整改意見，做到了督查整改落實到位。
三、碘鹽生産加工的配料及生産過程質量檢測
我公司碘鹽生産嚴格執行國标GB5461-2000标準，企業内控标準高于國标。
（一）、碘鹽配料 碘鹽生産加工的主要配料是碘酸鉀、亞鐵氰化鉀。公司供應部門采購時，必須采購取得食品添加劑生産許可證的生産企業産品。公司每新購進一批添加劑，生産質量技術部都嚴格查驗廠家執行标準、生産許可證、檢驗報告、合格證書，同時中心化驗室對采購回的每批碘酸鉀進行主含量分析并判定是否合格、達标，然後再入庫。合格的添加劑集中存放于公司保障部專用庫房，分類存放。庫房通風、防潮設施齊全，每個添加劑庫房均為一門雙鎖。
中心化驗室根據周生産計劃安排，集中領取碘酸鉀、亞鐵氰化鉀貯存于化驗室配料房，生産碘鹽時制鹽車間加碘工到化驗室稱取，化驗員、加碘工共同在領取記錄上簽字備查并存檔。
普通碘鹽配制情況：
綠色食品碘鹽配制情況：
（二）、生産過程檢測
中心化驗室化驗員每班次做鹽産品全分析一次并出具合格的檢驗報告。
普通碘鹽生産時，（1）碘離子含量測定：中心化驗室化驗員、制鹽車間加碘工實行錯時取樣制，即每半小時取樣分析一次碘鹽産品中的碘含量，并及時将分析結果反饋到相關崗位人員，然後根據公司内控标準進行調整。（2）亞鐵氰根離子含量測定：中心化驗室化驗員每一小取樣分析一次含量，并及時将分析結果反饋到相關崗位人員，然後根據公司内控标準進行調整。
其他的綠色食品多品種碘鹽生産時：（1）碘離子含量測定：中心化驗室化驗員、制鹽車間加碘工實行錯時取樣制，即每半小時取樣分析一次碘鹽産品中的碘含量，并及時将分析結果反饋到相關崗位人員，然後根據公司内控标準進行調整。（2）亞鐵氰根離子含量測定：我公司生産的綠色食品碘鹽均未加任何抗結劑。中心化驗室化驗員取樣分析其含量小于規定值時及時将分析結果反饋到相關崗位人員，車間生産現場人員再通知包裝崗位人員倒入中間儲罐包裝加工。
我公司質量内控标準是碘離子含量為25-35mg/kg,普通碘鹽中亞鐵氰化鉀含量為3.5-6.5mg/kg，其他的綠色食品多品種碘鹽中亞鐵氰化鉀含量為小于0.3mg/kg。
四、 食鹽碘含量貫标
為實現科學補碘，2012年3月國家規定了食用鹽碘含量新标準，并根據不同地區人群對碘含量需求水平不同選擇了三個範圍的碘含量：20mg±30%/kg,25mg±30%/kg,30mg±30%/kg。四川省執行30mg±30%/kg碘含量國标第三檔标準。
新标準在原基礎上，碘含量的控制精度大大提高，波動範圍進一步縮小。如何保證加碘鹽産品質量，為消費者提供合格食用加碘鹽，是對生産企業非常嚴峻的考驗。我公司首先開展學習、宣傳、貫徹落實，制定食鹽碘含量内控标準25-35mg/kg；為保證加碘精度，結合我公司加碘工藝、加碘設備，調整了加碘工藝，更換了加碘自控儀表，大修舊加碘泵并新購精度更高的加碘隔膜泵。經過長達一年多時間生産運行，完全達到食鹽加碘新标準要求，企業内控标準達到貫徹落實。
四、 我公司依法生産的各類鹽産品及放行情況
（一）生産食用鹽品種情況
我公司現生産的主要食鹽産品有普通加碘食用鹽、綠色食品加碘鹽、食用腌制鹽、深井晶鹽、綠色食品低鈉鹽、綠色食品螺旋藻碘鹽。公司鹽産品在生産中科學配方，嚴格按各品種鹽中添加劑比例分批生産，單獨存放，标識齊全；生産場地、設備設施布局合理，衛生達标，作業人員每年體檢，持健康證上崗。公司是國家食鹽定點生産企業，證書号為SD-070。公司生産的食鹽産品分别執行國标或企業标準，生産的綠色食品産品系列，均取得了中國綠色食品發展中心的認證許可。公司于2009年通過了ISO9001-2008國際質量管理體系認證，多年來嚴格按照質量管理體系運行并按其要求持續改進。
（二）、出庫出廠放行情況
1、各鹽業分公司根據省公司統一計劃安排，在金年会食鹽銷售網絡平台開出票據。
2、保管員憑票校對品名、數量、承運車号、承運人信息無誤後，發貨并做好登記。
（1）搬運憑搬運票上車。
（2）上車完畢，保管員開出門票。
（3）承運人持相關手續到南充鹽業分公司鹽政稽查處開準運證。
(4)辦完所有手續，承運人員憑準運證、出門票、貨票等手續出門。
(5)保衛部門衛人員收取相關票據核對品名、數量、車号等無誤後放行。
通過本次食鹽安全自查，我公司将進一步依法依規組織好食鹽生産，保證食鹽安全，嚴格按質量管理體系運行，讓消費者滿意放心。
四川南充順城鹽化有限責任公司
二0一五年八月十日
